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食品無(wú)菌包裝的由來(lái)史

時(shí)間:2013-01-25 16:33    來(lái)源:未知    作者:admin    點(diǎn)擊:次    打印

食品無(wú)菌包裝的由來(lái)史
   無(wú)菌包裝系統(tǒng)的研究始于20世紀(jì)20年代，50年代由美國(guó)推出了世界上專(zhuān)業(yè)個(gè)無(wú)菌包裝系統(tǒng)(dole aseptic canning system)，接著又推出了玻璃瓶無(wú)菌包裝機(jī)(aseptic glassfiller).多爾無(wú)菌包裝系統(tǒng)在世界上已超過(guò)120多條，主要使用金屬罐，用高溫飽和蒸汽對(duì)空罐和蓋預(yù)先殺菌，然后充填流動(dòng)性無(wú)菌食品，布丁、奶酪、調(diào)味汁和湯類(lèi)食品在美國(guó)多采用多爾系統(tǒng)加工和包裝。隨著包裝材料工業(yè)發(fā)展和世界能源危機(jī)的沖擊，自20世紀(jì)70年代中期開(kāi)始采用超高溫殺菌技術(shù)和無(wú)菌軟包裝。目前，采用UHT殺菌和紙塑復(fù)合材料的無(wú)菌包裝產(chǎn)品占有越來(lái)越大的市場(chǎng)份額，同類(lèi)產(chǎn)品成為消費(fèi)者的。